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抗酸化作用があるスーパーフルーツ　マキベリー

　マキベリーは、抗酸化作用が高い
　　フルーツとして大人気を誇っている
　アサイーの、実に5倍以上もの
　抗酸化作用があることで知られています。

　この数値はほかの食品と比べても
　　群を抜いており、まさに
　　スーパーフルーツの王様と
　　言えるものです。

　　もともとチリ南部のパタゴニアに
　　自生している植物で、古くから
　　地元原住民の方々から神聖な植物
　　として何世紀にもわたり重宝
　　　されてきました。

　　その実はとても小さいですが
　　濃く美しい紫をしており　
　　たくさんのポリフェノールを
　　　含んでいます。

　　　ポリフェノールは赤ワインや
　　チョコレートなどにも多く含まれて
　　いますが、マキベリーに含まれて
　　いるのは、ブルーベリーやビルベリー
　　といったベリー類に豊富に含まれて
　　いるアントシアニンです。

　　しかも、マキベリーに多く含まれる
　　のはアントシアニンの中でも
　　特に抗酸化力の強いとされる
　　　　デルフィニジンです。

　　マキベリーが抗酸化作用が高いと
　　言われているのは、このデルフィニジン
　　　が多く含まれているからなのです。

　　　抗酸化作用を計る方法にORAC抗酸化
　　　スケール
　　　(食物の抗酸化能力を測定する単位)
　　　がありますが、ブルーベリーが33
　　　なのに対して、マキベリーは570と
　　　いう圧倒的な数値を誇っています